Hozzávalók:
a tésztához:
- 4 tojás
- 25 dkg barna cukor
- 18 dkg liszt
- 15 dkg darált dió
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 evőkanál olaj
- 1 fél citrom héja
- 1 teáskanálnyi sütőpor
- 9 evőkanál víz
Hozzávalók:
a krémhez:
- 2 vaníliás pudingpor
- 9 dl tej
- 4 evőkanál barna cukor
- 15 dkg darált dió
- 1 tasak vaníliás cukor
- 20 dkg vaj
A tetejére:
- 5 dkg darált dió
- 1 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál főtt kávé
A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk és fokozatosan hozzáadjuk a tojássárgáját is. Lassan hozzáadjuk a vizet, az olajat és a száraz alapanyagokat is. Legyünk óvatosak, hogy a hab ne törjön össze! Kivajazott tortaformába öntjük és 180 fokon sütjük 35-40 perce át, közben elkészítjük a krémet. A pudingport a cukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük a tejjel, majd megfőzzük és lassan kihűtjük. A habosra kevert vajhoz kanalanként hozzáadjuk a krémet és összekeverjük, majd hozzáadjuk a diót is. A tésztát vízszintesen háromba vágjuk és megkenjük a krémmel (A lapokat pedig locsoljuk meg rumos öntettel). A darált diót, a cukrot és a kávét elkeverjük, majd elsimítjuk a sütemény tetején. Egy órán át hűtőben tároljuk, majd tálaljuk.
