Krumpligombóc leves, ahogy nagyi készítette

Hozzávalók:

A levesalaphoz:

  • 2 evőkanál olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 2 répa
  • pirospaprika

A krumpligombóchoz:

  • őrölt bors
  • petrezselyemzöld
  • 1 db tojássárgája
  • 2 dkg vaj
  • 5 dkg liszt
  • 4 db főtt krumpli

Elkészítés:

Az olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket, megszórjuk pirospaprikával, sózzuk és felengedjük vízzel. Amíg a zöldség megpuhul, összeállítjuk a krumpligombócot.

Az áttört krumplit a vajjal, a liszttel, a tojássárgájával összekeverjük. Ízesítjük sóval, őrölt borssal, a finomra vágott petrezselyemzölddel. Az anyagból apró gombócokat formázunk, és a forrásban lévő levesbe téve 2-3 perc alatt készre főzzük.

878 total views, 1 views today

Hozzászólások

hozzászólás