A kókuszt mindenki szereti nálunk, így hogy egy kis változatosságot vigyünk az édességek közé, kókuszkockát csináltunk. Bárki el tudja készíteni, viszonylag gyorsan és nagy sikert lehet vele aratni. Nekünk is nagyon ízlett.
Hozzávalók a tésztához
- 2 tojás
- 10 dkg margarin
- 50 dkg cukor
- 4 evőkanál kakaópor
- fél liter tej
- 1 csomag sütőpor
- 50 dkg liszt
Hozzávalók a mázhoz
- 2 dl tej
- 40 dkg cukor
- 5 dkg kakaópor
- 7 dkg margarin
- rum aroma
- 2 csomag kókuszreszelék
Elkészítés
A 2 tojást és a 10 dkg margarint habosra keverem egy fakanállal, majd hozzáadom az 50 dkg cukrot, a 4 evőkanál kakaót és a tej felét és újra elkeverem a tésztát.
Ezután beleöntöm az 1 csomag sütőport és fokozatosan az 50 dkg lisztet, illetve a maradék tejet. A jól elkevert tésztát margarinnal kikent és kilisztezett tepsibe öntöm, majd készre sütöm.
Amint a tészta megsült, felvágom nagyobb hasábokra, vagy kockákra, majd villával a mázba forgatom. A mázhoz 2 dl tejet 40 dkg cukorral, 5 dkg kakaóval és 7 dkg margarinnal, illetve tetszés szerinti mennyiségű rum aromával összemelegítek, majd a forgatáshoz egy nagyobb tálba öntöm.
A mázzal bevont süteménykockákat megszórom kb. 2 csomag kókuszreszelékkel, hogy mindenhol befedje a sütit.
