Kávékrémes boldogság szelet – az íz amire mindenki vágyik!

loading...

Hozzávalók:

  • 6 tojás
  • 8 evőkanál cukor
  • 30 ml víz
  • 25 ml olaj
  • 6 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 2 evőkanál instant kávépor

A belocsoláshoz:

  • 2,5 dl víz
  • 2 evőkanál méz

A krémhez:

  • 5 tojássárgája
  • 20 dkg cukor
  • 1 dl főtt feketekávé
  • 25 dkg vaj

Elkészítése:

  1. A tojások fehérjét habosra verjük, hozzáadjuk a cukrot és a vizet. A sárgáját kikavarjuk az olajjal és a habhoz adjuk. A lisztet, a kakaót és a kávéport összekeverjük és a tojásos masszához adjuk.
  2. Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a tésztát, 180 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük.
  3. A vizet és a mézet egy edénybe tesszük, felmelegítjük, mikor a méz teljesen felolvadt, levesszük. A kihűlt piskótát hosszában kettévágjuk és belocsoljuk a mézes sziruppal.
  4. Megcsináljuk a krémet: a tojások sárgáját a cukorral kikavarjuk. A kávét felmelegítjük és pár kanállal a tojáskrémhez adunk, jól összekeverjük. Ezután levesszük a kávét és hozzáöntjük a tojáskrémet, folyamatosan kavargatjuk és lassú tűzön addig főzzük, amíg krémes állaga lesz.  Majd levesszük, alufóliával letakarjuk és hagyjuk hűlni.
  5. A vajat kikavarjuk és a kihűtött tojáskrémet lassan hozzákanalazzuk.
  6. A félbevágott piskótát megkenjük a krémmel, majd befedjük a piskóta másik felével és a tetejét is bevonjuk vele.
  7. A maradék krémet habzsákba tesszük és ezzel csinosítjuk. Csokoládédarabokkal is megszórhatjuk, legalább 2 órára hűtőbe tesszük, de az sem baj ha egész éjjel áll, mielőtt felvágnánk.

Forrás: ketkes.com

loading...

About Ádám

Nagy Ádám vagyok, 30 éve főzök, ez idő alatt számtalan receptet kipróbáltam. Remélem a receptek felhasználásával Te is sok finom ételt fogsz készíteni. Elérhetőség: nagyadam.recept@gmail.com

View all posts by Ádám →