Eper, joghurt, tejszín, csak finom lehet! 🙂 Ki ne szeretné az ilyen könnyed krémes finomságot, érdemes megkóstolni, garantáltan elbűvöl mindenkit.
HOZZÁVALÓK
- tészta
- 4 db tojás
4 ek. hideg víz - 20 dkg cukor
- 18 dkg liszt
- 2 dkg kakaópor
- 1/2 cs. sütőpor
- 1 ek. olaj
- krém
- 2 cs. eperízű pudingpor
- 5 dl tej
- 4 ek. cukor
- 350 g natúr joghurt / lehet ízesített is/
- 3 dl habtejszín
- 20 g zselatin
- 300 g eper + díszítéshez
ELKÉSZÍTÉS
A pudingporból, tejjel, cukorral pudingot főzünk, hagyjuk kihűlni. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből a vízzel és az apránként hozzáadagolt cukorral kemény habot verünk, majd egyesével hozzákeverjük a sárgákat, az olajat, végül a kakaóval, sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük, hűlni hagyjuk.
Az epret pürésítjük, tejszínt felverjük, a zselatint előírás szerint 0,5 dl vízzel elkészítjük.
A kihűlt pudinghoz hozzákeverjük a joghurtot, az eperpürét és a felvert tejszínt.
A langyos zselatinhoz hozzákeverünk 3 ek. krémet, majd hozzáadjuk a tejszínes krémhez és egyneművé kavarjuk.
A kihűlt piskótára simítjuk, és díszítjük. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük dermedni.
Gál Hedvig receptje
