Így készül a csodálatos, glutén mentes piskóta tortalap

A piskóta hozzávalói:

  • 5 tojás
  • 10 dkg rizsliszt
  • 5 dkg étkezési keményítő
  • 2 csapott evőkanál karobpor
  • 15 dkg méz
  • 1 csapott mokkáskanálnyi szódabikarbóna
  • 1 evőkanál olvasztott vaj / vagy étolaj
  • ½ citrom reszelt héja

Elkészítés:

A tojások fehérjéből habot verünk, hozzáadva a mézet, kemény habot készítünk.
Egyenként belekeverjük a sárgákat, belereszeljük a citromhéjat, és hozzáadjuk az olvasztott, de nem meleg zsiradékot.
Végül lazán belekeverjük a szódabikarbónával, az étkezési keményítővel és a karobbal elkevert lisztet. (Amennyiben nincs étkezési keményítőnk, akkor lisztet használunk helyette.)

A tortaforma alját jól kikenjük, liszttel megszórjuk (vagy sütőpapírral béleljük), és belesimítjuk a masszát.

Jó meleg, kb. 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és rögtön levesszük a hőt 190 °C-ra.
A sütőt érdemes már akkor bekapcsolni, amikor elkezdjük kimérni a hozzávalókat, mire végzünk a tészta összeállításával, addigra kellőképpen bemelegszik.

Kb. 30-35 perc alatt sül ki a sütőtől és a forma nagyságától függően.
Egy 26 cm-es formában készült tortalap kb. 4 cm magas lesz.

A tortalapot a formában hagyjuk rácsra téve langyosra hűlni, majd meglazítjuk a szélén, tálcára borítjuk, és lehúzzuk róla a papírt.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Tetszés szerint tölthetjük.

Ugyanezt elkészíthetjük sárga piskótának is, annyi különbséggel, hogy nem adunk hozzá karobport.

Forrás