Nagyon finom, mutatós és mindenki szeretni fogja. Készítsük el például karácsonyra, hiszen ennek a közkedvelt süteménynek senki sem fog ellenállni. Lehet, hogy lekörözzük a diós bejglit?
Hozzávalók a lapokhoz:
- 1/2 kg liszt
- 200 g vaj
- 2 tojás
- 250 g tejföl
- 100 g porcukor
- 25 g friss élesztő
- egy csipet só
- citromhéj
Töltelékhez:
- 500 g barack lekvár
- 400 g őrölt dió
- 200 g cukor
Díszítés:
- 100 g tej csokoládé
- egy evőkanálnyi tejszín
- egy teáskanál vaj
Elkészítés:
Keverjük össze az élesztőt a cukorral, amíg krémes állagú nem lesz, majd adjuk hozzá a vajjal elkevert két tojást. Keverjük hozzá a tejfölt, a lisztet és a citrom lereszelt héját. Hagyjuk állni negyven percet, míg megkel, majd osszuk négy részre a tésztát. Nyújtsuk ki a négy lapot, kb. fél centis vastagságúra, majd kenjük meg a krémmel.
Keverjük el a diót a vaníliás cukorral, majd osszuk három egyenlő részre. Ezzel szórjuk meg a lapokat, és rétegezzük egymásra őket. Rétegezéskor mindig kenjünk egy adag lekvárt is a lapok közé. Tegyük előmelegített sütőbe, és kb. harminc percig süssük, majd kenjük meg a tetejét a mikrohullámú sütőben felolvasztott mázzal.
