József újabb receptjét közölhetjük, ezúttal a hentes tokány kerül ki az oldalra. Ez a népszerű étel sokak számára ismert, most egy szakértő tolmácsolásában láthatjuk.
Hozzávalók
- 1/2 kg sertés comb vagy lapocka
- 10 dkg füstölt szalonna
- 20 dkg füstölt sonka
- 20 dkg csemegeuborka
- 1 evőkanál paradicsom püré
- 2 fej vöröshagyma
- só
- őrölt fekete bors
Elkészítés
A hagymát felaprózóm, a húst, a szalonnát, a sonkát és a csemege uborkát vékony csíkokra vágom.
A szalonnát megpirítom, amint megpirult, ráöntöm a hagymát és megdinsztelem. Hozzáadom a húst is, megsózom, borsozom és folyamatosan kevés vizet hozzáadva, lassú tűzön párolom.
Amint a hús már félig megfőtt, rászórom a felcsíkozott sonkát. Ha a hús már teljesen puha, beleteszem az uborkát és a paradicsompürét is. Még egyszer átpirítom az egész ételt és már készen is van!
Köretnek rizs, vagy burgonyakrokett illik a legjobban hozzá. Jó étvágyat!
