Ha egy kis finomságra vágysz, ez a süti biztosan elnyeri a tetszésed!
HOZZÁVALÓK:
- Tészta
- 6 tojás
- 6 kanál liszt
- 2 teáskanál folyékony édesítő, most süssina
- késhegynyi szódabikarbóna
- Krém:
- 50 dkg fagyasztott málna
- egy teáskanál folyékony édesítő
- fél dl víz
- fél csomag puncs vagy eper pudingpor
- 1 dl víz
- 10 dkg mascarpone.
ELKÉSZÍTÉS
A tojásfehérjét felverjük, majd az édesítővel tovább verjük. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat, azzal is verjük további 1-5 percig. Végül a habba forgatjuk a szódabikarbonás lisztet. 23×33 cm-es tepsiben kb. 20 perc alatt 180 fokon megsütöttem.
Krém: Az 50 dkg fagyasztott málnát egy teáskanál folyékony édesítővel, fél dl vízzel felfőzök, közben fél csomag puncs vagy eper pudingot 1 dl vízzel elkeverek, és a málnával összefőzöm. Ha kihűlt, kb. 10 dkg mascarponeval kikeverem.
Ezt a krémet a kihűlt piskótára kentem, majd tejszínt vertem habbá, mellyel díszítettem. A habtejszín cukrozott volt, de lehet kapni cukor nélkülit is.
Anikó Ráczné Antal receptje
