Hozzávalók
- 8-10 db disznó fül
- 1 db nagy fej vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál szemes feketebors
- 3-4 db babérlevél
- 1 evőkanál ételízesítő
- só
Elkészítés
A megpucolt disznófület a fűszerekkel odarakom főni a kuktában, annyi vízben, hogy majdnem ellepje. Kb. 1 óra alatt puhára fő.
Az egy óra leteltével, a gázt kikapcsolom alatta, és hagyom, hogy annyira kihűljön magától, hogy a meglazított fedő magától oldjon.
Friss kenyérrel, mustárral, tormával, ketchuppal tálalom. ISTENI!
Ha netalán maradna belőle, akkor azt egy külön edénybe rakom, és szűrök rá annyi levet, hogy ellepje. Tejesen kihűlve fogyasztásig hűtőbe rakom.
Étkezéskor hidegen kocsonyaként, vagy melegítve fülként fogyasztható. Kocsonyaként is isteni, pici citromlével. (Ádám Sanyi receptje)
