Egy kis édes finomság, amit egyszerűen senki nem tud megunni, még biztos sokszor el fogom készíteni ezt a sütit!
HOZZÁVALÓK
- Tészta :
- 35 dkg finomliszt
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 10 dkg porcukor
- 1 csipet só
- 15 dkg vaj
- 1 egész tojás
- 1/2 tk szárított citromhéj
- 2 ek tej
- Krém:
- 2 csomag fehércsokoládés pudingpor
- 5 dl tej
- 20 dkg porcukor
- 80 dkg tejföl
- Hab:
- 2 tojás fehérje
- 15 dkg porcukor
- +szeletelt eper a krém és a hab közé
ELKÉSZÍTÉS
A tésztát összegyúrom és kb fél órát a hűtőben pihentetem. Közben a pudingokat a cukor felével megfőzöm a tejben. A tejfölt a maradék cukorral elkeverem, majd kis adagokban a kihűlt pudinghoz keverem.
A tésztát sütőpapíron 30×30 cm-es nagyságúra nyújtom, tepsibe helyezem, villával megszúrkálom és 180 fokra előmelegített sütőben kb 8 perc alatt, hőlégkeveréssel elősütöm.
Ezután a krémet rásimítom, az eperszeleteket ráhelyezem, majd újabb 15 percig sütöm. Közben a tojások fehérjét a cukorral felverem, majd rásimítom az eperre. A hőfokot 150-re állítom és 10 percig tovább sütöm. Amikor a hab rózsaszínűre sül, akkor már kész. A sütési idő sütőnként változhat. Teljes kihűlés után lehet csak szeletelni, addigra a krém megszilárdul. Epres is, pudingos is, tejfölös is, habos is.
Éva Domonicsné Nagy receptje
