Epres krémes pite, a süti amiből nem lehet túl sokat készíteni!

Egy kis édes finomság, amit egyszerűen senki nem tud megunni, még biztos sokszor el fogom készíteni ezt a sütit!

HOZZÁVALÓK

  • Tészta :
  • 35 dkg finomliszt
  • 1/2 tk szódabikarbóna
  • 10 dkg porcukor
  • 1 csipet só
  • 15 dkg vaj
  • 1 egész tojás
  • 1/2 tk szárított citromhéj
  • 2 ek tej
  • Krém:
  • 2 csomag fehércsokoládés pudingpor
  • 5 dl tej
  • 20 dkg porcukor
  • 80 dkg tejföl
  • Hab:
  • 2 tojás fehérje
  • 15 dkg porcukor
  • +szeletelt eper a krém és a hab közé

ELKÉSZÍTÉS

A tésztát összegyúrom és kb fél órát a hűtőben pihentetem. Közben a pudingokat a cukor felével megfőzöm a tejben. A tejfölt a maradék cukorral elkeverem, majd kis adagokban a kihűlt pudinghoz keverem.

A tésztát sütőpapíron 30×30 cm-es nagyságúra nyújtom, tepsibe helyezem, villával megszúrkálom és 180 fokra előmelegített sütőben kb 8 perc alatt, hőlégkeveréssel elősütöm.

Ezután a krémet rásimítom, az eperszeleteket ráhelyezem, majd újabb 15 percig sütöm. Közben a tojások fehérjét a cukorral felverem, majd rásimítom az eperre. A hőfokot 150-re állítom és 10 percig tovább sütöm. Amikor a hab rózsaszínűre sül, akkor már kész. A sütési idő sütőnként változhat. Teljes kihűlés után lehet csak szeletelni, addigra a krém megszilárdul. Epres is, pudingos is, tejfölös is, habos is.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Éva Domonicsné Nagy receptje

Forrás