Van egy trükk, amivel az extra ropogósságot elérik.
A hagyományos magyaros panír a liszt – tojás – zsemlemorzsa sorrendre épül. Itt visznek be egy kis csavart a gyorséttermek!
A panírozáshoz szükség lesz:
1 tojás 2,5 dl tejjel összekeverve
fűszeres liszt: 30 dkg liszt, 2 teáskanál bors, 3 teáskanál só, 1 teáskanál pirospaprika, 4 teáskanál fokhagymapor
A lisztet keverjük össze a fűszerekkel. Készíthetünk egyszerre nagyobb mennyiséget, hogy legközelebb már ne kelljen újra kevergetni!
A húsokat először ne a lisztbe, hanem a tojásba mártsuk! Utána jön a fűszeres liszt, és már süthetjük is!
Extra ropogós lesz, ha a következő panírozást alkalmazzuk: tojás – liszt – tojás – zsemlemorzsa. Meglátod, óriási sikert aratsz vele! Csak győzzed sütni!
