Egyszerű és gyors ételek, ráadásul kezdőknek?
Természetesen ilyen paraméterekkel is léteznek receptek, nem kell kétségbe esni, ha valaki arra kényszerül, hogy magának, esetleg több embernek készítsen valamilyen finom ételt anélkül, hogy bármiféle előzetes kifinomult gyakorlata lenne a főzés tudományában.
Brokkoli krémleves répával
Egyszerű gyors ételek kezdőknek kategóriában ha valaki tápláló, de egyben egészséges, sőt fogyókúrás levest szeretne, akkor ez egy kiváló megoldás lehet. Két fő részére szükségeltetik 30 dkg sárgarépa, fél kilogramm brokkoli, ami lehet fagyasztott vagy nyers változatban, erőleves alap, ami készülhet erőleves kockából is, kevés olaj, csipetnyi őrölt szerecsendió, kevéske főtt rizs.
A sárgarépákat megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk vagy felkarikázzuk. Az összedarabolt sárgarépákat kevés olajon megforgatjuk, közben külön edényben 6-10 dl vízben 2 darab erőleveskockát felforralunk. A forró erőleves lét hozzáöntjük a sárgarépákhoz, majd hozzárakjuk a fél kilogramm brokkolit. Addig főzzük fedő alatt, míg teljesen meg nem puhul. A forró tűzhelyről levett levest botmixer segítségével krémesítjük. Minél több erőleves alapot készítünk, annál folyósabb lesz a leves állaga. Tálalásnál egy késhegynyi őrölt szerecsendiót hintünk rá, betétként pedig egy kanálnyi főtt rizs ajánlott. Ez az étel egyszerű gyors ételek kezdőknek kategóriában biztosan megállja a helyét.
Tepsis hús krumpli vagy zöldségágyon
Annak függvényében, hogy hány személynek készítjük ezt az ételt, ízlés szerint kell az adagokat kimérni. Szükség lesz hússzeletekre, ez is ízlés dolga, hogy csak csirkét vagy sertést használunk. A tepsi aljára öntsünk olajat. Ha nem szeretnénk a tepsi vakargatásával tölteni a mosogatáskor az időt, akkor érdemes sütőpapírt alulra helyezni és arra önteni az olajat. Ezt követően első réteg lesz a felkarikázott krumpli vagy az összedarabolt zöldségek, ízlés szerint. Ezek lehetnek padlizsán, paprika, paradicsom, cukkini, vagy bármi, amit szeretünk sütve. Ezután következnek a hússzeletek. A csontos húsokat kivéve érdemes kiklopfolni a hússzeleteket. Ha van rá idő és kedv, akkor be is lehet ezeket a húsokat pácolni, de idő hiányában sóval, borssal vagy ételízesítővel megszórva is tökéletes ízélményt fognak nyújtani. A húsok tetejére hagymát karikázzunk. A sütés elején takarjuk le alufóliával a tepsit, aztán ha villa segítségével megvizsgálva úgy ítéljük meg, hogy már kellően puha a hús, akkor vegyük le az alufóliát és pirítsuk meg a tepsi tartalmának tetejét. Garantáltan egyszerű gyors ételek közé tartozik, s a kezdőknek is érdemes kipróbálni.
Bögrés csupa csoki süti
A kezdőknek az egyszerű gyors ételek repertoárjából ez a süti nem maradhat ki. Egy nagy tálban elkeverünk 2 tojást 3 deciliter porcukorral, egy evőkanál étolajjal, hozzáadunk 2 púpozott evőkanál kakaóport, 2 kávéskanál szódabikarbónát, majd felváltva a mindösszesen 3 deciliter lisztet és 3 deciliter natúr joghurtot.
Az elkészült masszát egy közepes méretű sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
Amíg a tészta sül, addig elkészítjük a csokimázat. Egy tálban gőz fölött 15 dekagramm étcsokit, 5 evőkanál tejjel és 5 lapos evőkanál cukorral elkeverünk, míg teljesen felolvad a csoki, aztán levesszük a tűzről és 4 dekagramm vajat felolvasztunk a forró csokiban.
A megsült tésztát a tepsiben hagyjuk, ráöntjük a csokimázat, jól megszurkáljuk villával, hogy a csoki beszivárogjon a tészta belsejébe. Ahogy látható, kezdőknek ez egy egyszerű gyors ételek közé sorolható sütemény biztosan nem fog gondot okozni.
