Darált húsos rakott cukkini – ez a finom étel bármikor megállja a helyét

Nagyon finom cukkinis étel, gyakran elkészítem.

Hozzávalók a húsos rakott cukkinihez:

  • 5 kisebb cukkini (1,2kg összesen)
  • 400 gramm darált hús
  • 3 közepes hagyma
  • 2 evőkanál paradicsompaszta
  • 7-8 kis paradicsom
  • 100 gramm kemény sajt
  • 4 tojás
  • 150 gramm tejföl
  • bors
  • olaj

A húsos rakott cukkini elkészítése:

  1. Meghámozzuk, felvágjuk apróra a hagymát és megdínszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst, sót, borsot és a paradicsompasztát.
  2. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk majd lereszeljük. Sózzuk és kinyomjuk a levét.
  3. A paradicsomot megmossuk és körökre vágjuk.
  4. A tojást felverjük, majd sózzuk és tejfölt adunk hozzá.
  5. Egy tepsit kikenünk vajjal, a cukkini felét az aljára tesszük, majd jöhet a darálthúsos keverék, utána rátesszük a cukkini másik felét.
  6. A tetejére rátesszük a paradicsomot, ráöntsük a tojáskeveréket és meghintjük reszelt sajttal.
  7. 180 fokon 30-35 percig sütjük.

Jó étvágyat!