Csodás házi Zserbó minden alkalomra! Mi így szeretjük a legjobban!

Az egyik kedvenc sütim. Anyukám receptje, Ő is minden nagyobb ünnepnapra megsütötte anno 🙂

HOZZÁVALÓK

  • Tészta
  • 400 g liszt
  • 200 g vaj
  • 1 tojássárgája
  • 20 g élesztő
  • 1 evőkanál cukor
  • 100 ml tej és amennyi még szükséges
  • csipet só
    A töltelékhez
  • 12 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 25-30 dkg dió (darált)
  • 1 citrom lereszelt héja
  • 200 g sárgabaracklekvár

ELKÉSZÍTÉS

Az élesztőt a langyos tejben egy kk. cukorral felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk és hozzáöntjük az élesztőt, a cukrot, a tojást, a sót, a és jól összedolgozzuk. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. A ledarált diót összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral és a citrom lereszelt héjával.
A lapokat kinyújtjuk és egy kb. 35 x 25-ös tepsibe helyezzük az első lapot. Tetejét megkenjük lekvárral és rászórjuk a diós cukor felét. Erre ráhelyezzük a 2. lapot. Ezt is hasonlóképpen lekvárral megkenjük és a maradék diós keverékkel megszórjuk. A tetejére tesszük az utolsó lapot. Kicsit rányomkodjuk, villával megszurkáljuk és 30 percet langyos helyen kelesztjük.
200 fokon előmelegített sütőben, közepes hőfokon addig sütjük, amíg a teteje szép, egyenletes világospirosra nem sül. Ha kihűlt, a tetejét megkenjük a gőz fölött felolvasztott csokoládéval. kb 200 g csokoládét fölolvasztunk 2 evőkanál étolajjal összekeverünk és ráöntjük a tésztára majd eligazítjuk..
Én szoktam aternatív módon kb 60 g vajat kevés tejet és nesquik kakaót összekeverni. Egy sűrű krémes állagot alkotok. Díszíthetjük még kókuszreszelékkel
Jó étvágyat

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Forrás

 1,276 total views,  1 views today