Citromos kókuszos szelet sütés nélkül – mennyei ízek!

Hozzávalók:

  • 25 dkg háztartási keksz
  • 14 dkg kókuszreszelék
  • 1 citrom reszelt héja
  • 13 dkg vaj
  • 1,2 dl sűrített tej

A tetejére:

  • 15 dkg vaj
  • 14 dkg porcukor
  • 1 citrom leve
  • 2 evőkanál kókuszreszelék

Elkészítése:

A kekszet apróra tördeljük, vagy ledaráljuk és hozzákavarjuk a kókuszreszeléket. A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a sűrített tejet és a reszelt citromhéjat, majd a kekszre öntjük és alaposan összekavarjuk vele. 20 x 25 cm-es tortaformát kibélelünk papírral és belesimítjuk a masszát. A porcukrot a vajjal habosra kavarjuk, a citromlét is belekeverjük, majd a sütemény tetejére kenjük, a kókuszreszeléket rászórjuk. Hűtőbe tesszük másfél órára és szeletelhetjük.

Forrás: ketkes.com