Citromhabos négerkocka, ez a finomság maga az édes kínzás! Fel tudnék falni egy fél tepsivel belőle!

Hozzávalók:

  • 15 dkg cukor
  • 4 tojássárgája
  • 5 dkg zsír
  • 20 dkg liszt
  • 1 tasak sütőpor
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 12 evőkanál tej

A habhoz:

  • 4 tojásfehérje
  • 15 dkg cukor
  • citromaroma

A tetejére:

  • 16 dkg étcsokoládé
  • 5 evőkanál tejszín (nem felvert)

Elkészítése:

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd a zsírt és a kakaóport is beletesszük. Miután kikevertük, a lisztet, a sütőport és a tésztát is hozzáadjuk, simára kavarjuk a tésztát. Vajjal kikent tepsibe öntjük a tésztát, 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Ahhoz, hogy magas tésztát kapjunk, érdemes kisebb méretű tepsit használni. A tojások fehérjéből, a cukorral gőz fölött kemény habot verünk, citromaromával ízesítjük. Mikor a tészta átsült, rákenjük a habot és pár percre visszatesszük a sütőbe. 160 fokon pár perc alatt megszárad a hab. Miután kész van, hagyjuk kihálni és felszeleteljük. A csokoládét felolvasztjuk, a tejszínt hozzáadjuk és rácsorgatjuk a süteményekre.

Forrás: ketkes.com

Hozzászólások

hozzászólás