Aranygaluska, nagyi sokszor készítette gyerekkoromban, most én is megsütöttem!

Nem lehet belőle eleget készíteni, mert nagyon finom és nem is bonyolult a recept!

HOZZÁVALÓK

  • A tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 2 tojássárgája
  • 4 dkg olvasztott margarin
  • 2 dkg élesztő
  • 3 dkg cukor
  • 2,5-3 dl tej
  • késhegynyi só
  • A töltéshez:
  • 5-8 dkg margarin
  • 15-20 dkg darált dió
  • 5 dkg cukor
  • reszelt citromhéj .
  • Vanília sodó:
  • 7,5 dl tej
  • 3 púpos evőkanál cukor
  • 3 tojássárgája
  • 2 csapott evőkanál liszt
  • 3 csg vaníliáscukor
  • 2 dkg vaj

ELKÉSZÍTÉS

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. A többi anyaggal összedolgozzuk, és a tésztát duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk, kb. 3 cm-es szaggatóval.

A galuskákat olvasztott vajba, majd cukorral elkevert darált dióba mártjuk, és egy kivajazott és lisztezett 26 cm-es tortaformába rakjuk. 2-3 sort teszünk egymásra. Közte olvasztott vajjal meglocsoljuk, és cukros dióval megszórjuk. 15-20 percet hagyjuk kelni, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, kb. 35 perc alatt, 170 fokon.

Vanília sodó: A tojássárgát kikeverjük a cukorral, liszttel, kevés tejjel lazítjuk. A többi tejet a vaníliáscukorral elkeverjük, melegítjük, majd hozzáadjuk a tojássárgás keveréket, sűrűre főzzük. Ha levettük a tűzről elkeverjük benne a vajat, kihűtjük.

A galuskát kis hűlés után kiborítjuk a formából, hagyjuk kihűlni. Tálkába tépegetjük, meglocsoljuk a sodóval, és jó étvágyat hozzá!

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Anikó Ráczné Antal receptje
—A nagyim készített sokszor gyerekkoromban. Imádtuk, de ma már nem süt.Nekem kellene megpróbálni.

Forrás

 645 total views,  1 views today