Ez az igazi amerikai sajttorta, s nagyon könnyen elkészíthető akár otthon is.
Hozzávalók
- 40 dkg teljes kiőrlésű keksz
- 15 dkg vaj
- 60 dkg natúr krémsajt
- 15 dkg cukor
- 1,5 evőkanál liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom
- 1 dl tejföl
- 3 tojás
Elkészítés
A kekszből morzsát készítek, s elkeverem a felolvasztott vajjal. Előveszem a 24 cm átmérőjű tortaformát, s az alján egy villával egyenletesen elosztom a kekszet. Addig csinálom, míg a forma alján egy összefüggő, tömör talpat nem kapok.
A 165 fokra előmelegített sütőbe teszem a tortaformát, s kb. 5 percig sütöm, míg aranybarna nem lesz. Félreteszem, s hagyom kihűlni.
A sajtkrémet, a cukrot, a lisztet és a tejfölt robotgéppel krémmé keverem, majd hozzáadom a vaníliás cukrot és belereszelem a citrom héját. A tojásokat egyenként hozzáütöm a krémhez, majd addig keverem, míg a krém már teljesen egynemű és habos.
A sajtkrémet óvatosan a morzsa alapra halmozom, majd egyenletesen elkenem. Amikor kész, a sütőbe teszem még 40-50 percre, míg a torta teteje is aranybarna lesz.
Ha kihűlt a torta, óvatosan körbevágom a formát, s kiveszem a süteményt. Háromszög alakú szeleteket vágok, s ízlés szerint porcukorral is megszórom.
