Hozzávalók
A tésztához:
- 7 tojás sárgája,
- 20 dkg cukor,
- 20 dkg liszt,
- 1 cs. sütőpor,
- 2 ek. kakaó,
- 11 ek. víz,
- 2 evőkanál olaj.
A krémhez:
- 7 tojás fehérje,
- 7-10 ek. cukor (ízlés szerint ),
- 2 cs. vaníliás pudingpor
- 5 – 6 dl tej.
A tetejére:
- 4 dl tejszín,
- reszelt csokoládé.
Elkészítés
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, az olajjal, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet amibe a kakaóport is beleszitáltuk. Előmelegített sütőben, sütőpapíron, vagy vajazott – lisztezett tepsiben, közepes hőfokon ( kb. 180 fokon ) süssük 20 percig a piskótát.
Amíg a piskóta sül készítsük el a krémet. A pudingporból és a tejből a megszokott módon készítsünk pudingot, és jól sűrítsük be. ( Ha nem érezzük elég sűrűnek tegyük pár percre a mikróba, és közben párszor keverjük meg ) A tojások fehérjéit a cukorral verjük kemény habbá. Még forrón keverjük össze a habbal és kenjük a tészta tetejére, és tegyük vissza a sütőbe további 10 – 15 percre, közepes hőfokon. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha kihűlt akkor felvert tejszínhabbal, és reszelt csokoládéval díszítjük.
Szabóné Szigeti Edit receptje!
Forrás: ketkes.com
