Az Affogato egy klasszikus olasz kávédesszert, hagyományos és újszerű elkészítésében is közkedvelt.
Hozzávalók a klasszikus változathoz
- 1 gombóc gelato, jellemzően vanília
- 1-2 adag eszpresszó
Elkészítés
A kávét öntsük a gelato-ra, vagy tálaljuk őket egymás mellett, hogy az asztalnál lehessen elkészíteni az Affogato-t.
Hozzávalók a modern változathoz
- 1 gombóc vanília fagylalt
- 1 teáskanál kávépor
- 1 teáskanál brandy
- fél evőkanál cukor
- fél evőkanál fahéj a díszítéshez (elhagyható)
Elkészítés
A gombóc fagyit a kávéscsészébe mérem, majd egy keverőpohárban összekeverem a forró vizet a kávéporral és a cukorral és hozzákeverem a brandy-t is.
A brandy-s kávét a kimért fagylaltra öntöm, ízlés szerint fahéjjal díszítem és azonnal szervírozom.
