A család valami finomságra vágyott, körülnéztem, mi van a konyhában és ez a finomság lett belőle!
HOZZÁVALÓK:
- Gesztenyés, vaníliakrémes piskóta
- Tésztához:
- 6 db tojás
- 6 ek porcukor
- 6 ek víz
- 2 ek kakaó
- 6 ek liszt
- 1/2 cs sütőpor
- 15 dkg darált dió
- Krém:
- 35 dkg gesztenyemassza
- 25 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 cs vanília pudingpor
- 1 ek liszt
- 3 dl tej
- ízlés szerint rum
- Tetejére:
- 20 dkg étcsokis tortabevonó
- 5 dkg fehér csoki
ELKÉSZÍTÉS:
A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vizet, a kakaóport, a diót és a sütőporral elkevert lisztet. Végül beleforgatjuk a keményre felvert tojásfehérje habot. A tésztát két felé vesszük, kettő piskótát sütünk belőle, 25 × 35 cm-es sütőpapíros tepsiben, 180 fokon, 10-12 percig. (Lehet egyet is sütni, akkor kettőbe kell vágni középen.)
A krémhez a vajat a porcukorral és a rummal kikeverjük, két részre osztjuk, az egyikbe a gesztenyemasszát keverjük. A pudingport, lisztet, elkeverjük a tejben, sűrűre főzzük. Ha kihűlt, a vajas krém másik felével kikeverjük.
Az alsó piskótára kenjük a gesztenyés krémet, rásimítjuk a vaníliás krémet, befedjük a másik piskótával. A tetejére olvasztott csokit teszünk, amit fehér csokival díszíthetünk.
Pakainé Hegedűs Andrea
