Hozzávalók
- 40 deka liszt,
- 15 deka porcukor,
- negyed kiló margarin,
- 1 tojás,
- szódabikarbóna, csipet só, kevés ecetes víz.
Krém
- 30 deka cukor,
- 1 pohár tej,
- 4 evőkanál presszó kávé,
- 3 evőkanál liszt,
- 20 deka vaj.
Elkészítés
Tésztát gyúrunk negyven deka lisztből tizenöt deka porcukorból, negyed kiló margarinból, egy egész tojásból késhegynyi szódabikarbónával, csipet sóval, kevés ecetes vízzel. Három cipóra osztjuk, tepsi nagyságúra kinyújtjuk mindegyiket, és a tepsi hátán megsütjük.
Közben krémet készítünk a következő módon: Megpirítunk harminc deka kristálycukrot, vigyázzunk, hogy oda ne égjen, kavargassuk, majd engedjük fel egy vizespohár tejjel, s amikor a cukor felolvadt, tegyünk hozzá négy evőkanál erős kávét, három jó evőkanál lisztet és állandó kavargatás mellett főzzük sűrű krémmé. Amikor langyosra hűl, jól kavarjunk el vele húsz deka vajat. Kenjük meg a lapokat és tegyük egymásra. A tésztát készítsük el fogyasztása előtt egy nappal. Másnap vágjuk fel szeletekre.
