Hozzávalók:
- 50 dkg háztartási keksz
- 10 dkg dió
- 5 dkg kókuszreszelék
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 3 evőkanál cukor
- 3 dl tej
- 10 dkg vaj
A középső réteghez:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 6 evőkanál cukor
- 5 dl tej
- 10 dkg vaj
A tetejére:
- 20 dkg tejcsokoládé
- 1 teáskanál vaj
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Elkészítése:
A kekszet apróra tördeljük. A diót ledaráljuk, vagy apró darabokra vágjuk és a kókusszal együtt a kekszhez kavarjuk. A vajat, a tejet, a cukrot és a kakaóport egy edénybe tesszük és lassú tűzön addig melegítjük, amíg minden alapanyag elolvad, közben folyamatosan kavargatjuk. Mikor elkészült, a kekszre öntjük és jól összekavarjuk. A masszát tortaformába simítjuk, minél kisebb formát használunk, annál magasabb lesz. Hűtőbe tesszük, amíg megcsináljuk a középső réteget. A pudingport, a cukrot és a tejet egy edénybe tesszük és a megszokott módon megfőzzük, majd kihűtjük, de közben kavargatjuk, hogy a teteje ne bőrözzön be. A vajat habosra kavarjuk és a kihűtött pudingot kanalanként hozzáadjuk, simára kavarjuk, a kekszes masszára kenjük. A csokoládét a vajjal felolvasztjuk és langyosra hűtve a pudingos rétegre kenjük. A kakaóport a tetejére szitáljuk és 2 órára hűtőbe tesszük.
Forrás: ketkes.com
