Ez valóban nagyszerű desszert, de laktató leves után második fogásnak is megfelel.
Hozzávalók
- 4 evőkanál száraz tehéntúró,
- 3 kanál tejföl,
- 1 tojás,
- citromhéj,
- liszt,
- 1 dkg élesztő,
- 5 dkg mazsola,
- cukor.
Elkészítés
Négy evőkanál friss száraz tehéntúrót elkeverünk három kanál jó tejföllel, egy egész tojással, reszelt citromhéjjal és annyi liszttel, hogy jól összeálljon. Egy deka, tejbe áztatott élesztőt, öt deka mazsolát teszünk bele, és meglisztezett kézzel kis hengerformákat (kroketteket) alakítunk belőle, amelyeket a deszkán kelni hagyunk. Forró olajban kisütjük, és cukorral meghintve tálaljuk.
