Ezzel már bűntudat nélkül eheted a rántott dolgokat!
Azt mondják nem igazi Magyar az, aki nem szereti a rántott húst! Még a reklámokban is azt halljuk, arról ismernek meg bennünket, hogy bármit be tudunk panírozni!
Az igaz, hogy a rántott hús, rántott gomba, rántott sajt, rántott karfiol és az egyéb ilyen ételek nagyon finomak, de ugyanakkor nagyon hizlalnak is!
De ezzel a megoldással mindez kiküszöbölhető!
Hozzávalók:
6 csirkemell filé vagy karaj, ki mit szeret a jobban
3 felvert tojás
2 bögre zabliszt vagy darát zabpehely
3 csésze darált mandula vagy Mester morzsa (vegyíthető is)
1,5 teáskanál fokhagymapor
1 csokor petrezselyem aprítva
fél csésze reszelt parmezán
és ízlés szerint só meg bors.
A másik nagy problémánk az olaj, amiben kisütjük ezeket, arra meg próbáljuk ki ezt a megoldást:
1. 180-200 fokra állítsuk a sütőt.
2. Amíg melegszik, szeleteljük fel a csirke mellet vagy a karajt, hogy minél nagyobb felülete legyen.
3. Vegyünk elő tányérokat, az egyikbe a felvert tojást, a másikba a só, bors és liszt keveréke, a harmadikba pedig minden más mehet.
4. A szeleteket először a lisztben, utána a tojásban, majd a mandulás-parmezános keverékben forgassuk meg.
5. Fogjunk egy tepsit, rakjunk bele sütőpapírt, aztán rá a csirkemell vagy karaj szeleteket, végül pedig egy kis olívaolajjal locsoljuk meg, és pirulásig süssük őket!
