Tiroli rétes – ebből sem elég két szelet! Nagyon tetszik!

Hozzávalók:

  • 350 g liszt
  • 200 g vaj
  • 2 tojássárgája
  • 1 evőkanál cukor
  • tejföl
  • tojás a kenéshez

A töltelékhez:

  • negyed kg liszt
  • 6 tojássárgája
  • 3 tojásfehérje
  • 200 g cukor
  • 200 g darált dió
  • 100 g cukrozott narancshéj
  • 100 g mazsola

Elkészítése:

Ez a tészta csak a neve után tartozik a rétesekhez. Tulajdonképpen omlós vajas tészta, amely így készülnegyed kg lisztből, 6 tojássárgájából, 3 fehérje habjából, 200 g cukorral, 200 g darált dióval, 100 g darált cukrozott narancshéjjal és 100 g mazsolával tölteléket készítünk, amellyel megtöltjük a következő tésztát:

350 g lisztet, 200 g vajat és 2 tojássárgáját 1 evőkanál cukorral, csipetnyi sóval és kevés tejföllel rétestészta keménységű tésztává dolgozzuk össze. Fél cm vastagra kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket, összecsavarjuk és tojással megkenve tepsibe helyezzük. Forró sütőben megsütjük. Ha kihűlt kisujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

Forrás: ketkes.com

1,477 total views, 3 views today

Hozzászólások

hozzászólás