Amikor nincs időd levest és főételt készíteni, próbáld ki ezt a laktató finomságot, senki nem fogja hiányolni a levest, ha ez lesz az ebéd!
Hozzávalók
- 1 kg burgonya,
- 15-20 dkg kolbász,
- 10 dkg szalonna,
- 1 vöröshagyma,
- 4-5 tojás,
- 2-3 zöldpaprika és paradicsom,
- kevés olaj,
- só.
Elkészítés
A tepsi aljára terítem a kockákra vágott szalonnát, erre kerül a felkarikázott nyers burgonya fele. Megsózom. Rárakom a karikákra vágott kolbászt, vöröshagymát (kis darabka maradék sült húsokat is lehet), nyáron karikákra vágott paprikát és paradicsomot. Majd ismét vékony karikákra vágott nyers burgonya következik, a tetejére szalonnadarabkák vagy kevés olaj kerül. A sütőben megsütöm, és amikor készen van, a tetejére – az étvágytól függően – felveri tojásokat öntök. Ismét visszateszem a sütőbe, amíg a tojások megdermednek. Sok salátával jó.
