Ma nem főztem, mert maradt tegnapról. De viszont sütöttem, tejfölös pudingos süteményt!
Hozzávalók
Töltelékhez:
- 0,5 l tej,
- 20 dkg cukor,
- 2 csomag puncs ízű pudingpor,
- 450 g tejföl (20%-os),
- 0,5 dl rum.
Tésztához:
- 40 dkg liszt,
- 1 tojás,
- 25 dkg margarin,
- 1 kk szódabikarbóna,
- 10 dkg cukor,
- 2 ek kakaópor,
- kevés tejföl az összeállításhoz.
Elkészítés:
A pudingporokat a tejjel és a cukorral felfőzzük, kihűtjük, majd hozzákeverjük a tejfölt és a rumot. Jól kihabosítjuk.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és 2 cipót formázunk. Egyenként tepsi méretűre kinyújtjuk (22 x 34 cm).
Egyiket a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, rá a tejfölös, pudingos krémet, melyet egyenletesen elsimítunk. Befedjük a másik kinyújtott lappal, és villával megszurkáljuk.
Előmelegített, légkeveréses sütőben 170 fokon 30 perc alatt megsütjük. A süteményt a tepsiben hagyjuk kihűlni.
Utána hűtőben lehűtjük, és 1-2 óra múlva szépen szeletelhető.
Készíthető más ízű pudingporral is.
