Ma felhasználtuk a kamrában lévő sütőtököt, s nagyon finom sütőtökkrémlevest csináltunk belőle. A egész család másképp ette, volt aki tejszínesen, s volt, aki pirított tökmaggal, sajtos pirítóssal.
Hozzávalók
- 1 db sütőtök
- 1 nagyobb burgonya
- főzőtejszín
- tökmag
- őrölt szerecsendió
- vöröshagyma
- zsiradék
- szűrt húsleves
Elkészítés
A hagymát apróra vágom, s zsiradékon megpirítom. Hozzáadom a megpucolt és apróra vágott sütőtököt és burgonyát és kicsit átpirítom ezeket is.
Rövid pirítás után felöntöm a zöldségeket szűrt húslevessel és készre főzöm a levest. Amint kihűlt kicsit, turmixgéppel simára turmixolom. Ha nincs otthon burgonya, vagy túl híg lett a leves, liszttel kicsit besűrítem főzés közben.
A levest ízlés szerint tovább lehet variálni. Aki szereti, az főzőtejszínnel összefőzheti, ekkor lágyabb lesz. Mint minden sárga színű krémlevesnek, a sütőtökkrémlevesnek is remek ízt ad egy kis őrölt szerecsendió. Én pirított tökmagot is szórtam is rá és toast kenyérből készült sajtos pirítóst is ettem hozzá. Bármelyik változatban nagyon finom!
