Hozzávalók:
- 1 kg újburgonya
- 20 dkg szalonna
- 10 dkg gomba (konzerv)
- 5 főtt tojás
- 3 újhagyma
- friss petrezselyemzöld
- 15 dkg füstölt sajt
- 2 dl tejföl
- 1 tojás
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A burgonyát megmossuk, felszeleteljük és sós vízben megfőzzük. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és felszeleteljük. Egy hőálló edényt kikenünk olajjal és a megfőtt, leszűrt burgonya felét beletesszük. Erre kerül a lecsöpögtetett gomba és a tojásszeletek, ráhalmozzuk a burgonya másik felét. A tejfölbe keverjük a nyers tojást, fűszerezzük és elkenjük a tetején, megszórjuk a reszelt sajttal. A szalonnát és a felaprított hagymát rászórjuk, majd 180 fokos sütőben 30 percen át sütjük. Mikor elkészült, megszórjuk friss petrezselyemzölddel és kínálhatjuk is.
Forrás: ketkes.com
