Rákóczi-túrós, ha van otthon egy kis túró és lekvár, már készülhet is a finomság!

Ezt az édes csodát, nem nehéz elkészíten! Annyira finom, hogy egyszerűen nem lehet betelni vele.

HOZZÁVALÓK

  • 12 deka vaj,
  • 24 deka sima liszt,
  • egy kis reszelt citrom héja,
  • egy mokkáskanálnyi sütőpor,
  • 8 deka cukor és
  • 2 tojás sárgája
  • töltelék:
  • 1/2 kg túró,
  • 16 deka porcukor,
  • 2 tojás sárgája,
  • egy kis reszelt citrom héja,
  • 6 deka búzadara és
  • 12 deka mazsola,

ELKÉSZÍTÉSE

A 12 deka vajat a 24 deka liszttel összemorzsoljuk és egy kis reszelt citrom héjával, egy mokkáskanálnyi sütőporral, 2 tojás sárgájával és 8 deka cukorral tésztává gyúrjuk, azután 10 percig pihentetjük. Sima sütőlapon nyútjuk el ceruza vastagságúra. Közepes meleg sütőben félig sütjük ki.

Töltelék: 1/2 kg túrót, 16 deka porcukrot,  2 tojás sárgáját és egy kis reszelt citrom héját,  jól összegyúrjuk s azután hozzáadunk 6 deka búzadarát és 12 deka tisztított mazsolát.  A félig sült lepény tetejét megszórjuk búzadarával, rákenjük a túrót, ujjnyi vastagon és sütőbe tesszük, 10-15 percig sütjük. A tészta tetejére a következő rácsot készítjük el:

4 tojás fehérjét kemény habbá verünk, 12 deka porcukorral és egy kis vaníliával elkeverjük, majd nyomózsákba tesszük és a túró tetejére rácsokat nyomunk a habból. Azután ismét sütőbe tesszük és addig szárítjuk, míg világosbarnára sütjük a habot. Ha kész, a rács közé piros színű lekvárt teszünk. Meleg vizes késsel vágjuk fel.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Forrás:Iluka

—Tegnap sütöttem, lekvár nélkül is nagyon finom lett!

—Én ma sütöttem,egy kis apróságot hozzáfűznék:a tésztát csak a tepsiben lehet elnyújtani, a habot gőz fölött egy kanál ecet hozzáadásával lehet keményre felverni!

Forrás

 3,355 total views,  1 views today