A finom puncsos sütit mindenki szereti, ma megmutatom a mi kedvencünket.
HOZZÁVALÓK
Tészta:
- 15 dkg porcukor,
- 10 dkg méz,
- 5 dkg vaj,
- 2 tojás,
- 40 dkg liszt,
- fél evőkanál szódabikarbóna,
- 3 dkg kakaó,
- csipet só
Krém:
- 9 dl tej,
- 3 csomag puncs puding,
- vanília kivonat
- 1 kávéskanál,
- 25 dkg vaj,
- 20 dkg porcukor,
- 1 evőkanál rum
Tetejére:
- 20 dkg fehér csoki
ELKÉSZÍTÉS:
A mézet, vajat, cukrot. 2 tojást folyamatosan kevergetve összemelegítjük. A lisztet, szódabikarbónát, csipet sót összekeverjük. A langyos mézes keveréket hozzáöntjük a lisztes keverékhez, összegyúrjuk, négy részre osztjuk. Sütőpapíron 20×30 cm-es lapokká nyújtjuk és tepsi hátán 180 fokra előmelegített sütőben kb. 5 perc alatt megsütjük a lapokat.
A krémhez a tejet elkeverjük a pudingokkal és a vanília kivonattal, sűrűre főzzük. Kihűtjük. Közben a vajat a porcukorral krémesre keverjük, majd a kihűlt pudingot kisebb adagokban hozzákeverjük. Megtöltjük a lapokat a krémet egyenlően elosztva a három lapon.
Vízgőz fölött felolvasztjuk a fehér csokit két evőkanál étolajjal, majd pár csepp piros ételfestéket adunk hozzá. A süti tetejére kenjük. Pár kocka olvasztott étcsokit habzsákba teszünk, vonalakat húzunk a rózsaszín csokira, majd fogpiszkálóval merőleges vonalakat húzunk az étcsoki vonalakra. Egy nap puhulás jót tesz neki.
Forrás: Edvi Kata receptje
