HOZZÁVALÓK:
- A tésztához
- 60 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 15 dkg cukor
- 1 csomag szalalkáli
- 1 dl tej
- 2 tojás
- 1 evőkanál színes aroma (vér narancs, meggy) vagy meggybefőtt leve
- A krémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 7 dl tej
- cukor ízlés szerint
- 15 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 25 dkg gesztenyemassza
- A csokimázhoz:
- 15 dkg tortabevonó
- 1 evőkanál olaj
ELKÉSZÍTÉS
A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsolom. A cukrot és a tojást összekeverem a langyos tejben feloldott szalalkálival. Felezem a keveréket, a felébe beleteszem az aromát, csak a színe miatt. Rétestészta keménységűre gyúrom, majd a külön kigyúrt gombócokat kettéosztom. Összesen 4 gombóc kell, 2 sima és 2 színes. Késfok vastagra nyújtom, és sütőlapon megsütöm, kb. 10-15 perc alatt.
A pudingot a tejjel és a cukorral simára keverem, felfőzöm, majd hűlni hagyom. A margarint a porcukorral habosra keverem, és a kihűlt pudingba keverem. 2/3-át összekeverem a gesztenyemasszával.
A krémeket felváltva kenem a tésztára: 1 sor sima tészta, 1 sor gesztenyés krém, 1 sor színes tészta, 1 sor puding, 1 sor színes tészta, 1 sor gesztenyés krém, 1 sor sima tészta. (Én a színes tésztával kezdtem.)
A tetejét csokimázzal bevonom Vass Lászlóné receptje szerint
Anikó Ráczné Antal készítette el
