Ha gőzöm sincs, hogy mit süssek gyorsan összeütök valamit. Most egy kókuszos eperkrémes süti született a konyhámban.
Hozzávalók a krémhez:
- eperlekvár,
- 6 dl tej,
- 2 csomag eperpuding,
- 40 dkg margarin,
- 30 dkg porcukor,
- kókuszreszelék.
A tetejére:
- olvasztott csokoládé.
Elkészítés:
Sütünk egy 6-8 tojásos piskótát 180C- on, (nagy gáztepsi az adag.) Ízlés szerint kakaós vagy sima. Ha nincs bevált piskóta recepted, itt már mutattunk egy egyszerű piskóta receptet. Kettévágjuk megkenjük házi eperlekvárral, ha vannak benne eperdarabok még jobb..
Főzünk 6 dl tejben 2 cs eper pudingot, kihűl egybekeverjük a kihabosított 40 dkg rama és 30 dkg porcukorral. A krém felét rásimítjuk a lekvárral kent piskótára, a krémréteget megszórjuk kókusszal, ráborítjuk a másik piskótát picit megnyomva. Majd a krém másik felét simítjuk a 2. lap vagyis sütink tetejére, meghintjük kókuszreszelékkel és olvasztott csokit csurgatunk rá tetszés szerint. 1-2 órát hűtjük, szeljük.
Mónika Képes receptje és fotói
