Az unokám a névadója ennek a nagyon finom sütinek. Egy kérése volt, hogy almás legyen, az lett!
HOZZÁVALÓK
- piskóta:
- 6 tojás
- 25 dkg cukor
- 25 dkg liszt
- 1/2 cs. sütőpor
- 7 ek. olaj
- 1 mk. őrölt fahéj
- 1/2 kk. őrölt gyömbér és
- szerecsendió
- vaníliakrém:
- 6 dl tej
- 2 cs. vaníliaízű pudingpor
- 250 g vaj/margarin
- cukor ízlés szerint
- almatöltelék:
- 1,5 kg alma
- 1 ek. vaj
- 2 cs. vaníliaízű pudingpor
- cukor, ha az alma nem elég édes
- 23-25 db babapiskóta
- 1-1,5 dl málnaszörp
- 2 dl tejszín
- csokireszelék
- tepsi mérete:
- 22×34 cm
ELKÉSZÍTÉS
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval. Kanalanként hozzáadjuk a cukrot, majd egyesével a tojások sárgáját. Jól összedolgozzuk, mehet bele az olaj részletekben. A lisztet összekeverjük a sütőporral, fahéjjal, gyömbérrel és a szerecsendióval. Fakanállal óvatosan a masszába forgatjuk.
Sütőpapírrak bélelt tepsiben 170 fokon tűpróbáig sütjük.
Kihűtjük, kihülés után két lapba vágjuk. 6 dl tejből, pudingporból kb. 4 ek. cukorral sűrű pudingot főzünk. Hagyjuk teljesen kihűlni. A vajat habosra kavarjuk, és a kihűlt pudinggal sima krémmé keverjük. Az almát lereszeljük nagy lyukú reszelőn, 1 ek. vajjal megpároljuk. Ha megpuhult 2 cs. vaníliaízű pudingporral besűrítjük. /Én a reszelt alma levéből elvettem annyit, amivel a pudingpor elkavartam, és úgy öntöttem az almára./
Ha minden teljesen kihűlt hip-hop összerekjuk a sütit😉 Az egyik piskótalapot tálcára vagy a tepsibe tesszük. Rákenjük a krém felét, majd az almatölteléket rásimítjuk. A babapiskótákat megforgatjuk a málnaszörpben, és rásorakoztatjuk az almatöltelékre.
Erre jön a maradék krém, amit befedünk a másik piskóta lappal. Tetejét felvert tejszínnel és reszelt csokival díszítjük
Legidősebb unokánk ma 10 éves lett❤ Ő a névadója ennek a nagyon finom sütinek.
Egy kérése volt, hogy almás legyen…és ezt ugye a nagyik teljesítik…😍😉 Egy kicsit időigényes süti, de a végeredmény egy nagyon finom és kiadós desszert.
Gál Hedvig receptje
