Orosz krémes, régóta kerestem ezt a receptet! Örülök, hogy megtaláltam!

Nagyon finom, már régóta szerettem volna elkészíteni és most megtaláltam ezt a receptet. Mondhatom, nagyon jól sikerült.

HOZZÁVALÓK

  • Tészta
  • 500 g liszt
  • 200 g porcukor
  • 200 g vaj
  • 1 tojás
  • 8 g sütőpor
  • 1 vanília cukor
  • 100 g tejföl
  • A fehér tészta lapokra:
  • ½ üveg barack lekvár
  • 25 dkg finomra vágott dió
  • Krém hozzávalói:
  • 2 db 170 grammos ,cukrozott sűrített tej (tubusos
  • 200 g vaj
  • 4 dl habtejszín
  • 4 ek liszt
  • 1 vaníliás cukor
  • A tetejére:
  • 10 dkg dió
  • 2 ek kristály cukor
  • 2 dkg vaj

ELKÉSZÍTÉS

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk. A kapott tészta kb. 1/3-ad részét (mindenképpen kevesebbet, mint a fele) elvesszük és beledolgozunk 20 g kakaót. A fehér tésztát 3 felé osztjuk, majd hűtőbe tesszük pihenni.
A kakaós tésztát is 3 felé osztjuk és a fagyasztóba tesszük pihenni. Kb 1 óra alatt lefagy, hogy könnyen reszelhető legyen.

24×39 cm-es tepsi méretre nyújtjuk a lapokat. Érdemes sütőpapíron nyújtani és a tepsi hátoldalára tesszük. Megkenjük lekvárral,megszórjuk darabos dióval. Első kakaós, fagyos tésztát ráreszeljük és 180 fokra melegített sütőben megsütjük.
A másik két lapnál is így járunk el.

Krém: A lisztet a sűrített tejjel felfőzzük,kihűtjük. A vajjal jól kihabosítjuk és a vaníliás cukorral. a tejszínt kemény habbá verjük és apránként hozzá keverjük.
Nagyon finom, selymes krémet kapunk. A rétegeket megkenve, egymásra helyezzük a tetejét is megkenjük krémmel. A kristálycukrot egy serpenyőbe tesszük, felolvasztjuk szép arany barnára és a diót bele forgatjuk.

Vajjal lekent tányérra borítjuk. Amikor kihűlt aprító gépbe tesszük és felaprítjuk vele.
Karamelles, aprított dióval beszórjuk a tetejét. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Vass Lászlóné Edit receptje

Forrás

 3,058 total views,  12 views today