Orosz krémes, régóta kerestem ezt a receptet! Örülök, hogy megtaláltam!

Nagyon finom, már régóta szerettem volna elkészíteni és most megtaláltam ezt a receptet. Mondhatom, nagyon jól sikerült.

HOZZÁVALÓK

  • Tészta
  • 500 g liszt
  • 200 g porcukor
  • 200 g vaj
  • 1 tojás
  • 8 g sütőpor
  • 1 vanília cukor
  • 100 g tejföl
  • A fehér tészta lapokra:
  • ½ üveg barack lekvár
  • 25 dkg finomra vágott dió
  • Krém hozzávalói:
  • 2 db 170 grammos ,cukrozott sűrített tej (tubusos
  • 200 g vaj
  • 4 dl habtejszín
  • 4 ek liszt
  • 1 vaníliás cukor
  • A tetejére:
  • 10 dkg dió
  • 2 ek kristály cukor
  • 2 dkg vaj

ELKÉSZÍTÉS

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk. A kapott tészta kb. 1/3-ad részét (mindenképpen kevesebbet, mint a fele) elvesszük és beledolgozunk 20 g kakaót. A fehér tésztát 3 felé osztjuk, majd hűtőbe tesszük pihenni.
A kakaós tésztát is 3 felé osztjuk és a fagyasztóba tesszük pihenni. Kb 1 óra alatt lefagy, hogy könnyen reszelhető legyen.

24×39 cm-es tepsi méretre nyújtjuk a lapokat. Érdemes sütőpapíron nyújtani és a tepsi hátoldalára tesszük. Megkenjük lekvárral,megszórjuk darabos dióval. Első kakaós, fagyos tésztát ráreszeljük és 180 fokra melegített sütőben megsütjük.
A másik két lapnál is így járunk el.

Krém: A lisztet a sűrített tejjel felfőzzük,kihűtjük. A vajjal jól kihabosítjuk és a vaníliás cukorral. a tejszínt kemény habbá verjük és apránként hozzá keverjük.
Nagyon finom, selymes krémet kapunk. A rétegeket megkenve, egymásra helyezzük a tetejét is megkenjük krémmel. A kristálycukrot egy serpenyőbe tesszük, felolvasztjuk szép arany barnára és a diót bele forgatjuk.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Vajjal lekent tányérra borítjuk. Amikor kihűlt aprító gépbe tesszük és felaprítjuk vele.
Karamelles, aprított dióval beszórjuk a tetejét. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Vass Lászlóné Edit receptje

Forrás