Finom, gyümölcsös süti, ami tökéletes egy családi ebéd után. Nem tudjuk megunni az ilyen egyszerű és ízes finomságokat. A házi süteményekben az a legjobb, hogy tetszés szerint ízesítheted, így mindig más lehet.
HOZZÁVALÓK
- A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 25 dkg vaj/margarin
- csipet só
- 2 tojás sárga
- 2 tk. sütőpor
- 2 ek. cukor
- 2 ek. tejföl
- 1 ek. zsemlemorzsa
A töltelék: - 60 dkg meggy
- rum aroma ízlés szerint
- 4-5 ek. cukor
- 2 púpozott ek. keményítő
ELKÉSZÍTÉS:
A lisztet a vajjal/margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját. Lágy de nyújtható tésztát kapunk. A töltelékhez a meggyet lábasba tesszük (én fagyasztottat használtam) és felöntjük annyi vízzel hogy ellepje, majd pár percig főzzük, hozzáadjuk a cukrot, a rum aromát. 4 kanállal kiveszünk a levéből, elkeverjük a keményítőt és visszaöntjük a többihez. Pár perc alatt kocsonyás állagúra főzzük, félre tesszük.
A tésztát ketté vesszük, téglalap alakúra nyújtjuk. Letesszük a tepsibe (én nem kikentem és liszteztem, hanem sütőpapírral béleltem ki) az első réteg tésztát, megszurkáljuk villával (ha szeretnénk szórhatunk egy kis zsemlemorzsát rá), ráöntjük a tölteléket és beborítjuk a másik kinyújtott tésztával,ezt is megszurkáljuk villával. A megmaradt tojásfehérjével kenjük meg a tetejét. 175-180°-os előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Én 22 x 35-ös tepsiben sütöttem.
Gyöngyi Tatár receptje
