A nokedli gyorsan, könnyen elkészíthető köret, mely olcsón fel tudja dobni a pörköltünket, vagy más hasonló húsételünket. Tojással összekeverve önmagában is finom.
Hozzávalók
- 40 dkg liszt
- 1 tojás
- 1 csipet só
- víz
Elkészítés
A lisztet, tojást és sót összekeverem, majd annyit vizet öntök hozzá, hogy nem túl kemény tésztát kapjak.
Egy magas fazékba vizet forralok, majd mindig egy kis adag tésztát a nokedli szaggatóra teszek. A kezemben lévő lapátot folyamatosan fel és le mozgatom a szaggatón, így a tészta átesik a lyukakon és egyből meg is fől a forró vízben.
Az összes tészta átszaggatása után a fazékban lévő nokedliket leszűröm, majd hideg vízzel átmosom.
