Hozzávalók:
- 500 ml tej
- 200 g cukor
- friss vanília, vagy vaníliaaroma
- 2 tojássárgája
- 50 g liszt
- 170 g vaj
Elkészítés:
A tojássárgáját keverjük ki a cukorral és a liszttel, lassanként öntsük hozzá a tejet és keverjük csomómentesre. Lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik, de folyamatosan kevergessük, mert hamar leég. Ahogy levesszük a tűzről, keverjünk hozzá friss vaníliát, vagy vaníliaaromát. Adjunk hozzá 30 g vajat, keverjük össze és hagyjuk kihűlni. A maradék vajat keverjük habosra és mikor a krém kihűlt, lassanként adjuk hozzá.
Forrás: mennyeitipp
