Mónika féle sajtoskifli, ahogy nálunk szeretik, egyszerű és finom

Egy kis harapnivaló készült, nálunk nagy kedvenc, ezért gyakran sütjük

HOZZÁVALÓK:

  • Tészta
  • 50 dkg liszt
  • 10 dkg margarin
  • 150 ml tej
  • 3 dkg élesztő
  • 2 ek só
  • 1ek cukor
  • 3 ek tejföl
  • 1nagy vagy 2 kicsi tojássárgája
  • Tésztára:
  • 15 dkg reszelt sajt
  • 10 dkg margarin
  • Tetejére:
  • 1 tojás sárgája
  • tej
  • reszelt sajt

ELKÉSZÍTÉS

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, és elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a langyos cukros tejben összekavart élesztőt ” nem kell felfuttatni” és elkezdjük összedolgozni. Adagoljuk a tejfölt, a végén egy könnyen kezelhető nem ragacsos, könnyű tésztát kapunk. Nem kelesztjük, rögtön kinyújtjuk kb 7mm vastagra megkenjük a puha szobahőmérsékletű margarinnal, én kicsit a sparhelt szélén rámelegítettem😁 megszórjuk a sajttal és feltekerjük, mint a piskótatekercset.

Letakarjuk konyharuhával és pihentetjük 20 percig. Majd ketté vágjuk, kinyújtjuk vékonyra, téglalapokat vágunk, amikből háromszögeket vágunk😄 ezeket a hosszabb végétől indulva feltekerjük kifli formára, ugyan így a másik fél tésztával.

Kikent tepsire helyezzük, megkenjük a tejben felvert tojássárgájával, megszorjuk sajttal. Előmelegített sütőbe magas hőfokon 30 perc alatt készre sütjük. A sütési idő és hőfok sütőfüggő!

Mónika finomságai

Loading