Fenségesen finom és könnyen elkészíthető. Ha a megszokott spagettis finomságok helyett valami igazán különlegeset készítenél, ez a recept biztosan elnyeri a tetszésed! Ha csak eszembe jut, megéhezem!
Hozzávalók
- 50 dkg darált hús
- 1 db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek piros paprika
- 5 db gomba /csiperke vagy hasonló/
- 680 g paradicsom szósz
- 500 g spagetti tészta
- 220 g krémsajt /pl.: Philadelphia/
- 425 g rikotta
- 1 dl tejfol
- 10 dkg parmezán
- ízlés szerint so
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint bazsalikom
- ízlés szerint majoranna
- ízlés szerint oregano
- ízlés szerint szárított petrezselyem
Elkészítés
- A hagymát fokhagymát felaprítom és zsíron megdinsztelem.
- Megszórom piros paprikával hozzá adom a darált húst és megbarnítom. Én marha, sertés és borjú keveréket használok.
- Amikor a hús már nem nyers, hozzáadjuk a feldarabolt gombát. Alaposan átforgatjuk és puhára főzzük.
- Hozzáöntjük a paradicsom szószt és ízesítjük sóval, borssal, bazsalikommal, petrezselyemmel, fokhagyma porral.
- A spagetti tésztát sós vízben kifőzzük. A sajtokat összekeverjük a tejföllel.
- A parmezán sajtot is hozzá keverjük és ízesítjük fekete borssal.
- A kifőtt tésztát összekeverjük a húsos raguval.
- Sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Enyhén kivajazott tepsi aljára teszünk egy adag húsos tésztát.
- Megkenjük a sajt krémmel.
- Újra tészta és sajt krém következik majd az utolsó sor a maradék tészta.
- Az egészet megszórjuk reszelt sajttal.
- Sütőben 15-20 perc alatt arany barnára sütjük. (elkészítései idő 1 óra)
Török Henrietta receptje!
Forrás: ketkes.com
