HOZZÁVALÓK
- Tészta:
- 9 tojás fehérje
- 20 dkg kristály cukor
- 20 dkg pirított darált mogyoró
- dióval is tökéletes
- Krém:
- 5 dl tej
- 15 dkg búzadara
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
ELKÉSZÍTÉS
A tojás fehérjét kemény habbá verjük, a cukrot folyamatosan adagoljuk hozzá. A darált mogyorót óvatosan beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt nagy gáz tepsibe öntjük a masszát, és 170 fokon sütjük. A sütő ajtót ne nyitogassuk legalább 20 percig.
Amikor kezd kicsit barnulni a tészta teteje, akkor vegyük ki.
Krém: 5 dl tejben megfőzünk 15 dkg búzadarát. 25 dkg margarint habosra keverünk 20 dkg porcukorral, és kihűlt grízes krémhez keverjük.
A kész tésztát 3 csíkba vágtam, és megtöltöttem a lapokat. Tetejére durvára tört mogyorót szórtam. Ez kimondottan ilyen maradék tojásfehérjére való süti.
Hó Pihe receptje
