Mással is tölthető, de nálunk így is nagy sikere van! A tésztája annyira finom, hogy az valami leírhatatlan!
HOZZÁVALÓK
- a tésztához:
- 45 dkg.langyos átszitált liszt+ kb.5 dkg .a deszka alálisztezéséhez stb…
- só
- 5 dkg vaj v.margarin
- 3 dl.tej
- 2,5 dkg.friss élesztő
- 1 csapott ek.cukor
- 1 tojás sárgája
- 0,5 dl olaj a tésztába és
- majd a kenéshez is kell olaj.
- Máktöltelék (ez saját kitaláció)
- Én 35 dkg-ból csináltam, de maradt is ki, azt betettem a fagyóba, majd felhasználom. Ha megnézitek, nagyon gazdagon lett mákos, a tészta alig látszik de nekünk így volt igazán finom. Tehát szerintem elég bele:
- 20 -25 dkg darált mák
- kb.15 dkg. porcukor(ízlés szerint)
- van cukor(ízlés szerint)
- kb 1dl.tej
- 20 dkg.olvasztott vaj vagy margarin
- darabos őszibarack lekvár (a párom Daweton nevezetűt hozott) ízlés szerint .(2 kanál körül)
ELKÉSZÍTÉS
A liszben szétmorzsikázzuk a vajat, a felfuttatott élesztőbe keverjük a tojás sárgáját, hozzáöntjük a liszthez és jöhet a dagasztás! Amikor kész, duplájára kelesztjük és az előző posztomnál leírtak alapján megtöltjük a kalácsot. Nézzétek meg a YouTubon, ahogy az elején írtam. Minden réteget nagyon kicsit olajozzatok le, mielőtt megkenitek a máktöltelékkel.
Olajozott, lisztezett sütőpapírral bélelt sütőlemezen sütjük, megkenjük felvert tojással,180 fokon, alsó-felső állásban. A 25 .percnél kivettem, meglocsoltam kis tejecskével és még 5-10 percig visszatéve pirosra sütöttem. Ezután nem bejgli lesz karácsonyra, így sokkal jobban ízlik nekünk.😉
Eljutottam a húsgombóc leves, besamellel leöntött csirkés főétel után a tegnap készített desszerthez. Aki bebejglizett karácsonykor, az biztos rá se tud majd nézni. Én idén kihagytam…Valami mákosat kívántunk tegnap.Úgyis izgatta a fantáziámat, különböző töltelékekkel kipróbálni még a százrétű kalácsot.😋 (Múlt héten kakaósan készítettem el BORBÁS MARCSI százrétű kalácsát. A You Tube-on megnézhetitek hogyan készíti, most nem csináltam részfotót.) Ez a mákoska, a multkori tészta adag fele.
Zsuzsanna Bárdi receptje
—Töltelék nélkül sütöttem, egyből 2 adagot, nagyon finom tészta, legközelebb kipróbálom mákkal
