Habos szívecske, anyukám régi receptje, azóta is kedvenc!

Ez a recept Anyukámtól maradt rám, mint Habos szívecske.  Nekem, Anyukám miatt örökre Habos szívecske marad.

HOZZÁVALÓK

  • 21 dkg finomliszt,
  • 21 dkg vaj,
  • 6 dkg porcukor,
  • 2 db tojás,
  • fél citrom reszelt héja,
  • 18 dkg porcukor,
  • lekvár

ELKÉSZÍTÉS

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a 6 dkg porcukorral, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, 2 db tojássárgáját. Gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk. Hideg helyen pihentetjük (én 1 órát a hűtőbe tettem). Aztán enyhén lisztezett gyúródeszkán vékonyra kinyújtjuk és szív alakú formával kiszaggatjuk.

Sütőpapíros tepsire rakjuk. A két tojásfehérjét felverjük a 18 dkg porcukorral és a szív alakú tésztákra halmozzuk kanállal vagy habzsákkal. Előmelegített sütőben óvatosan megsütjük, hogy a fehérje ne piruljon meg. Kihűlés után 2 db-ot összeragasztunk lekvárral ( itt áfonya lekvár)

Ebből az adagból 26 szívecske lett. Legközelebb dupláznom kell. Sima gázsütőm van. Talán olyan 160 fokon és 15 perc körül. Szoktam többször megnézi, a hab ne barnuljom meg, a tészta pedig éppen kapjon egy kis színt az alján.

Ez a recept Anyukámtól maradt rám, mint Habos szívecske . Eddig nem néztem meg mit is takar ez a név. Eszembe jutott, és úgy gondoltam a Fiamnak (Balázs) megsütöm névnapjára. Ekkor jött a nagy meglepetés, ami a fiam legnagyobb kedvence apró sütiben a Non plus ultra. Nekem, Anyukám miatt örökre Habos szívecske marad.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Andrea Cziráné Nagy receptje

—Gyönyörű! Nagyikám nagyon finomat tudott sütni. Mindig Ő jut az eszembe erről a sütiről.

Forrás

 847 total views,  1 views today