Hozzávalók a mákos laphoz:
- 8 db tojás fehérje,
- 150 g mák,
- 200 g cukor,
- 4 evőkanál liszt,
- 1 tasak sütőpor.
Hozzávalók a vanília krémhez:
- 8 tojás sárgája,
- 150 g cukor,
- 300 ml tej,
- 1 tasak vanília pudingpor,
- 300 g vaj (vagy margarin).
Hozzávalók a keksz laphoz:
- háztartási keksz,
- 200 ml erős főzött kávé.
Hozzávalók a mázhoz:
- 200 g csokoládé,
- 100 ml tejszín,
- 100 g vaj.
Elkészítés:
Verjük fel a 8 tojás fehérjét egy csipetnyi sóval és a 200 g cukorral, a habhoz adjuk hozzá a 150 g mákot, a sütőport és a 4 evőkanál lisztet. A lisztet lassanként tegyük bele és kavarjuk össze óvatosan. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, tegyük bele az előkészített tésztát és előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten süssük kb. 30 percet.
Készítsük el a vanília krémet, keverjük össze egy lábasban a 8 tojás sárgáját, a cukorral majd öntsük hozzá a 300 ml tejet és kavarjuk bele a vaníliás pudingport is. Lassú tűzön, folytonosan kavargatva addig főzzük amíg egy sűrű krémet kapunk, ha elkészült hagyjuk hűlni. A vajat keverjük habosra és kanalanként adjuk hozzá a hideg krémet és kenjük meg vele a kihűlt mákos lapot, majd a krémre tegyünk egy sor kávéba áztatott kekszet. A kekszeket szorosan rakjuk egymás mellé-
Készítsük el a mázat, a 200 g csokoládét tördeljük el, majd adjuk hozzá a vajat és lassú tűzön melegítsük fel. Amikor elkészült öntsük rá a tészta tetejére, ha kihűlt a máz, tegyük az elkészített süteményt a hűtőbe legalább félórára, utána szeleteljük. A mákos lapba keverhetünk kókusz reszeléket is, de a csokoládés rétegre is szórhatunk kókuszreszeléket.
Forrás: ketkes.com
