Mostanában volt diós és mákos édesség, ezért úgy gondoltam kipróbálom kókusszal ezt a sütit. Finom lett.
HOZZÁVALÓK
- tészta
- 30 dkg liszt,
- 20 dkg margarin,
- 10 dkg porcukor,
- 1 cs. sütőpor,
- 1 tojás,
- 1 citrom reszelt héja
- és leve
- kókuszos massza
- 3 tojássárgája
- 20 dkg cukorral
- 1 cs. van.cukor
- 12 dkg kókuszreszelék
- 3 felvert tojásfehérje
- lekvár
ELKÉSZÍTÉS
Ezekből az alapanyagokból tésztát gyúrunk. Betesszük a hűtőbe kb. 30 percet pihenni. Közben 3 tojássárgáját kikeverünk 20 dkg cukorral és 1 cs. van.cukorral. Hozzákeverjük a 12 dkg kókuszreszeléket ( eredetileg 15 dkg darált diót) majd a 3 felvert tojásfehérjét.
A tésztát elosztjuk kb 2/3 és 1/3 arányban. A nagyobbik tésztát beletesszük a tepsibe, megkenjük lekvárral (itt sárgabarack) majd a kókuszos masszát rásimítjuk. A maradék tésztából berácsozzuk a tetejét. Előmelegített sütőben sütjük.
Andrea Cziráné Nagy receptje
