Mágnás diós pite, fenségesen finom sütemény!

Hozzávalók:

Tészta:
  • 30 dkg liszt (lehet a fele rétes-fele sima liszt is)
  • 15 dkg vaj
  • 1 db egész tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag sütőpor
  • Fél citrom reszelt héja és leve
  • 1 evőkanál tejföl
  • Csipet só.
Töltelék:
  • 20 dkg cukor
  • 4 db tojás
  • 20 dkg darált dió
  • 2 evőkanál tej
  • Sárgabaracklekvár.

Elkészítés:

A sütőporral elkevert lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tejfölt, a tojást, a citrom reszelt héját és levét. Összegyúrjuk, letakarjuk, a hűtőben 20-30 percet pihentetjük.

Míg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket: A cukrot és a tojások sárgáját habosra keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleforgatjuk a diót, majd a cukros tojássárgáját is.

A tészta 2/3-át kinyújtjuk fél cm vastagra, közepes méretű tepsibe terítjük, kézzel elegyengetjük. Megkenjük lekvárral, ráöntjük a diós krémet.

A maradék tésztából rácsokat sodrunk a tetejére. Előmelegített sütőben, 180-200 C fokon, kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

Kihűlés után porcukorral megszitálhatjuk, kockákra szeletelve tálaljuk.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Jó étvágyat!