Tegnap lecsós szeletet csináltunk, a hús omlós lett, a lecsó pedig istenien zamatos.
Hozzávalók
- fél kg karaj
- só
- őrölt fekete bors
- ételízesítő
- 2 fej hagyma
- 5-6 paprika
- 5-6 paradicsom
- olaj
Elkészítés
A karajt felszeletelem, majd a tepsibe fektetem. Megszórom ízlés szerint sóval, borssal és ételízesítővel.
A hagymát megpucolom, félbe vágom, majd a feleket szeletelem és a húsra terítem. A paprikát kimagozom, felkarikázom és a hagymára terítem. Végül a paradicsomot apróra kockázom és a többi zöldség tetejére szórom, mert ez adja a legtöbb levet.
Vizet nem öntök a tepsibe, csak egy kis olajat. Lefedem alufóliával a tepsit és a sütőbe teszem. A paprika és a paradicsom levet fog ereszteni, ebben párolódik meg a hús.
Amikor a hús már puha, leveszem az alufóliát és addig sütöm tovább, míg a sok lé szafttá nem redukálódik. Főtt rizzsel kínálom.
