Egy pár hete sütöttem ezt a régi kedvenc sütit, nem lehet betelni vele, a rokonok szerint!
HOZZÁVALÓK:
- Tészta
- 2 ek. kakaópor,
- 2 ek. méz,
- 2 egész tojás,
- 20 dkg cukor,
- 5 dkg vaj,
- 40 dkg liszt,
- 2 k.kanál szódabikarbóna.
- Krém hozzávalói:
- 1cs. vaníliás puding,
- 1cs. puncs,
- 2 x 3 dl tej,
- 1 van.cukor,
- pici rum, vagy rum aroma,
- 25 dkg margarin,
- 20 dkg porcukor.
- Csokimáz:
- 100 g vaj,
- 100 g porcukor,
- 3 evőkanál kakaópor,
- 1-2 kanál víz, ha szükséges,
- 1 evőkanál olaj
ELKÉSZÍTÉS:
A lisztbe keverjük el a szódabikarbónát. A többi hozzávalót egy tálba teszünk és gőz felett egyneművé keverjük, levesszük a tűzről és belekeverjük a lisztet. A tésztát három felé osztjuk és 25 x 33 cm-es lappá nyújtjuk. A lapokat villával megszurkáljuk, hogy ne hólyagosodjon. 180 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük.
Krém elkészítése : A 3-3 deci tejben felfőzzük a pudingporokat. Ha kész akkor a vaníliásba a vaníliás cukrot, a puncsosba a rumot tesszük. Megvárjuk míg a pudingok kihűlnek. A margarint a porcukorral kikeverjük és ketté választjuk, és a két fajta pudinghoz keverjük. Először a vaníliás pudinggal kenjük meg az első lapot, a következőt a puncsossal, és ráhelyezzük a 3. lapot. 1 napig állnia kell, hogy megpuhuljon.
A tetejére elkészítjük a csokimázat: Egy tálba tesszük a hozzávalókat, kis lángon elkezdjük melegíteni. Ha szükséges, adunk hozzá egy kis vizet, hogy le ne égjen. Addig melegítjük, amíg a cukor el nem olvad. Hozzákeverjük az olajat, hogy szép fénye legyen. Egy pár hete sütöttem a régi kedvenc sütit:
Anikó Ráczné Antal receptje
—Nagyon szép!
